Superterveelliset herkkunäkkärit

Tämä on helppoa, nopeaa ja hyvää ja näissä on kuitua ja vitamiineja!


Sain tämän reseptin työkaveriltani, joka oli saanut sen äidiltään. Alkuperäisessä reseptissä oli pellavansiemeniä, eikä -rouhetta ja siinä oli maissijauhojen sijaan maissitärkkelystä ja siinä ei ollut chia-siemeniä, eikä sokerijuurikuituja. Tämä on siis vitamiini- ja kuitupitoisempi, sekä ehkä mureampi versio alkuperäisestä näkkäristä. Nämä on ihania ihan sellaisenaan, mutta menee hienosti esimerkiksi juustojen kanssa tarjoiltuna.

Päätin viedä näitä viikonlopun kyläpaikkaan tuliaisina, joten tein samalla kaksinkertaisen satsin. Siksi kuvissa on niin isot määrät.

Tarvitset:
2dl maissijauhoja
2dl auringonkukan siemeniä
1dl seesamin siemeniä
½dl pellavarouhetta
1dl kurpitsansiemeniä
1rkl chia-siemeniä
1rkl sokerijuurikuitua
3/4tl suolaa
2½dl kiehuvaa vettä
½dl oliiviöljyä


Sekoita ainekset keskenään tahnaksi

Levitä tahna tasaisesti pellille. Leikkaa neliöiksi.

Paista 150 asteessa 120 min